4 annosta

• 4-5 perunaa
  
• 3 porkkanaa
  
• 200 g palsternakkaa
  
• 100 g selleriä
  
• 1 sipuli
  
• 2-3 valkosipulinkynttä
  
• n. 300g broilerin suikaleita
  
• 3 dl kasvislientä
  
• jauhettua valkopippuria
  
• 1 tl oreganoa tai timjamia
  
• 100g valkosipuli- tai ruohosipulituorejuustoa
  
• ½ tl suolaa
  
• ½ tl aromisuolaa
  
• 1 dl juustoraastetta (12 %)
  

1. Ruskista broilersuikaleet pinnoitetussa paistinpannulla ilman rasvaa.
   
2. Kuori kaikki juurekset ja sipulit. Suikaloi. Laita uunivuokaan. Lisää broilerit ja sekoita keskenään.
   
3. Kuumenna kasvisliemi. Sekoita pippuri, yrtti ja tuorejuusto liemeen.
   
4. Kaada liemi uunivuokaan.
   
5. Laita folio päälle. Laita uuniin 175 asteeseen 60 minuutiksi. Ota folio pois ja kypsennä 175 asteessa tunnin verran. Loppuvaiheessa lisää juustoraaste päälle.